腐竹蒸虾
腐竹蒸虾
原料:
大虾8只、干腐竹30克、香葱碎适量。
调料:
蒜蓉、生抽、料酒、香油。
做法:
1、干腐竹用清水泡发;
2、虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线;
3、泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出;
4、焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里; 更多:https://www.bmcx.com/
5、处理好的虾放在腐竹上;
6、将所有调料混合成调味汁;
7、将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸10分钟,出锅后撒上香葱碎;
备注:
1、泡发腐竹需要较长时间,要提前一些准备;
2、腐竹是豆制品,与虾一起吃可以起到营养互补的作用。
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