香辣盆盆虾

原料：

虾、芹菜、香菇适量、葱、姜、蒜、淀粉、郫县豆瓣酱、油、盐、酱油、鸡精适量、干红辣椒、花椒适量。

做法：

1、虾处理好后，放到锅里炸到金黄。

2、锅里油烧热，将干辣椒掰碎，和花椒一起出香味后，倒出一部分油。

3、将豆瓣酱，姜，蒜，等放入锅中炒香，然后放入水，放入所有调料。

4、芹菜切小段，香菇切小块也放入汤中。

5、汤浓后，把虾放入煮一下，连汤一起道出，然后把道出的油，热一下，浇在上面。