紫菜河粉卷：

原料：

河粉500克、紫菜三张、胡萝卜半根、青瓜半根、芝麻少许。

配料：

香油、番茄酱。

准备：寿司帘一张

做法：

1、胡萝卜青瓜分别切丝，青瓜放入盐水中浸泡五分钟；胡萝卜如果生吃，也可放盐水浸泡五分钟，如果不想生吃即入水焯熟，然后与青瓜一起加香油搅拌均匀备用；

2、打开寿司帘，上面铺上一层河粉，再铺上半张紫菜，然后在三分之一处，分别放上青瓜、胡萝卜、炒好的芝麻，像做寿司一样卷起来，最后切段；

3、吃的时候沾上番茄酱或按各自口味选陈醋或花生酱。