简单精致……木瓜排骨盅
木瓜排骨盅这道菜做法简单但不失精致,是一道可以经常做的家常菜。另外,猪排可以随自己口味换成牛排等~~~
原料:
排骨200克、木瓜半个、红绿椒适量。
调料:
盐、生抽、老抽、料酒适量。
做法:
1、木瓜洗净去籽切开,取用半个,排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用;
2、将排骨用盐、生抽、老抽、料酒拌匀腌制20分钟;
3、将腌制的排骨整齐放入木瓜盅里;
4、将装有排骨的木瓜盅放到蒸锅里蒸70分钟即可。
罗哩罗嗦:
蒸这道菜的时候,木瓜下边一定搁一个盘子,由于木瓜上锅蒸后会变得很软,取出时很容易弄碎,搁上盘子好取也能保持木瓜的造型。
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