那天看到烟子姐姐做的这个西红柿牛腩，那叫一个馋啊，我这不吃肉的人都受不了这个诱惑了。但是看着好像时间很长的样子，正好老公周四晚上上课，我下班就急急忙忙去买肉和菜，准备大餐，哈哈！因为我实在是觉得时间不够，就稍微改良了一下，不过做出来也还是蛮有滋有味的，香啊，老公一个劲儿的说好吃呢，他是我家的美食专家，他只要喜欢，这道菜就永远保留下去了，要是不喜欢，一准就从我家的菜谱中消失，呵呵！

不知道烟子姐姐觉得我的这个作业还满意否，哈哈！

原料：

牛腩、西红柿、各种蘑菇、洋葱半个、葱、姜、香叶、桂皮、盐、番茄酱（好多都没有拍）。

做法：

1、牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟；

2、西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用；

3、牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉；

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做法：

4、然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟；

5、出锅的时候撒上香菜即可！

吃的差不多了，还剩了一些汤，我放起来了，准备给老公做个面条拌着吃，呵呵，想想就很馋了！