桂花糖藕
国庆长假一过,老爸老妈就出门旅游去了。本想陪着他们一起去的,年初时就曾陪伴他们去海南岛游玩过几天。只是这次他们报了个老人团,整个旅程要12天。时间太长我走不开。心里一直都很不安。毕竟都是快80的老人了,让他们长时间单独出门旅游很不放心。幸好这次的旅程大都是在船上,会比较轻松,不会过于辛苦。现在的通讯技术也发达,每天爸妈都会打电话回来报平安,让我安心。这几天都没心思好好做饭,就发一道节前做的桂花糖藕。祝福爸妈旅途愉快,一路平安!
原料:
藕、糯米、冰糖、糖桂花。
做法:
1、糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;
2、藕冲洗干净切下顶部一小段; 更多:https://www.bmcx.com/
3、将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;
4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;
5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;
6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
7、晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
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