红烧小羊排
红烧小羊排
原料:
羊排500克、萝卜500克、香葱。
配料:
八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。
制作方法:
1、羊肉和萝卜洗净后切成块;
2、姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入羊肉,加料酒,煮开沥干水份待用。
3、锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,然后再放辣豆辨酱炒出香味。
更多:https://www.bmcx.com/4、放入羊肉块翻炒5分钟左右,炒出水份。
5、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
6、加水浸过羊肉,大火烧开后转中火1个小时。
7、待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味
8、撒上葱末或香菜。
听米唠叨:
夏季慎食;和红酒搭配食用对身体有害;
萝卜可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用。
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