雪衣豆沙
雪衣豆沙
原料:
鸡蛋6个、红豆沙150克、玉米淀粉1茶匙(5克)、面粉适量、油。
做法:
1、原料,中间那个多功能搅拌器是贝太厨房引进的新产品,即将推向市场,寄了一个给我让我试用;
2、将红豆沙捏成3cm的小球待用;
3、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄留作他用(可以做椰蓉球、蛋挞等),蛋白放入搅拌器内;
4、将蛋白打发成硬性发泡,就是用搅拌器挑起蛋白成尖角,将盛蛋白的容器倒过来也不会流出的程度,我用多功能搅拌器打发的蛋白,旋转搅拌器上的把手,搅拌器内的几个叉子就会高速旋转,只用了一小会儿蛋白就打发好了,挺省事的,在手柄中央还有小孔,可以中途添加各种东西用。打发蛋白还可以用电动打蛋器、手动打蛋器或者筷子,后两个使着比较费劲些; 更多:https://www.bmcx.com/
5、蛋白打发好的样子,我觉得我的蛋白有点打过头了,不过不是做蛋糕,做雪衣豆沙对于蛋白打发没那么讲究;
6、将捏好的红豆沙球放入面粉内裹上面粉;
7、锅中倒入适量油,烧至5成热(手放在油上能感觉到热),将裹了面粉的红豆沙裹上蛋白(做这步的时候我双手沾满蛋白实在买办法拍照了)然后放入油锅中炸成微黄色即可;
8、捞出炸好的雪衣豆沙,放在厨房纸上吸油,最后摆盘撒上糖分做装饰即可。
雪衣豆沙
最新查询:
11款美味饼干 香酥芝士条 一款家庭味十足的老汤-田园腊排炖 新手核桃布朗尼 红遍大江南北的四川名菜……水煮牛肉(详细图解) 红烧小羊排 椰汁豆沙凉糕 中秋家宴少不了的一道汤--芋艿枸杞鸭子汤 清蒸梭子蟹——迎接快乐假期 啤酒烧鸡翅 菇香豆腐 酸菜鱼 20款人间极品早餐 苏式五仁月饼 莓果塔 迷迭香葡萄干蛋糕 国庆家宴、中秋家宴-9款自制海鲜 快手营养三明治 冰皮月饼 巧克力加州开心果 国庆家宴、中秋家宴-9款自制汤品 三分钟搞定鸡汤白菜 叠被子の蝴蝶酥(制作过程图详解) 提子奶酥包 栗子鸡球汤 欢乐吉祥包 茭白炒肉片 国庆家宴、中秋家宴-9款自制开胃菜 纸杯苹果面包 芝士杏仁饼 巧克力的作用+药用 清燥润肺……雪梨瘦肉盅 营养平衡……什锦炒饭 裂缝土司 绵甜软香……南瓜肉盅 腌萝卜脆 回忆小时侯的年味——黄金窝窝(豆渣巧利用系列) 红烧鲢鱼 什锦果仁棒
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。