裂缝土司

原料：

鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉、黄油。

做法：

1、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉混合均匀，揉成光滑的面团；

2、加黄油再次揉匀；

3、加盖保鲜膜放温暖处发酵；

4、发酵至两倍大，取出分割成等量面团静置10分钟；

5、把面团擀成椭圆形，自一边卷起成筒状，排入土司模具；

6、蒸锅内放温水，把土司隔水放置，盖盖再次饧发；

7、待饧发至6分满，置入预热后得烤箱，180度上下25分钟。