蛋黄小小酥
参照瑶妈的,偶把它改成了自己喜欢的低糖低油版。
原料:
黄油30克、熟蛋黄2个、糖10克、芝士粉20克、奶粉20克、低粉40克、玉米淀粉20克、牛奶20-30ML(视个人面团的干稀度调整)。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、室温将黄油放软,加糖打到松发颜色变浅;
2、加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀;
3、筛过低粉、玉米淀粉拌均,这时面是粉粉的状态;
4、加入适量牛奶活成面团,分成小份搓成球;
5、烤箱180度预热,中层,20分钟左右。
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