来个有嚼头的面包吧，呵呵，老公很喜欢这个，我好久没做了，大家一起品尝一下吧，嘎巴嘎巴脆，哈哈！

原料：

高粉250g、低粉50g、细砂糖1/2大匙、盐6g（1小匙）、干酵母3g（1小匙）、温水190ml、培根6片。

做法：

1、碗中放入酵母和糖，用少量的温水搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡，感觉就像酵母和水要分离一样；

2、将酵母水和高粉、低粉、盐的混合物充分混合，加入剩下的水，揉成团；

3、连摔带揉7分钟后，开始第一次发酵，30分钟左右，将面团取出，排出空气，滚圆，继续发酵；

4、发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成3份，滚圆，饧20分钟；

5、将面团轻轻压成椭圆形，放上两片培根；

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6、先将上面的1/3向下折，再将下面的1/3折上去，再将两边对折，封好口；

7、封口朝下放在烤盘中，开始二次发酵；

8、二次发酵结束后，用剪刀剪成麦穗的形状，在面团表面喷水；

9、烤箱200°预热，先烤7分钟，期间要取出，在面团表面喷两次水，然后烤箱温度降到180°，30分钟，完成，出炉，放在架子上放凉即可！

味道真的很不错，可惜啊，我不喜欢吃肉，还一口都没尝呢，不过看着老公吃的样子就知道味道不错了，呵呵！