培根烤薯泥
培根烤薯泥
原料:
培根、土豆、各色甜椒、马苏里拉奶酪(Mozzarella)、黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎。
做法:
1、土豆去皮后切成小块,加入少量水,放入微波炉或者蒸锅里蒸熟;
2、各色甜椒洗净,切成甜椒圈;
3、培根切成小条状;
4、趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎,捣碎成泥,搅拌均匀;
5、将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里,铺上一层马苏里拉奶酪(Mozzarella),然后再铺上一层培根条,撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤12分钟左右,表面奶酪融化微黄即可。 更多:https://www.bmcx.com/
小牛贴心提示:
1、土豆最好选用口感软糯香甜的品种,各色甜椒主要为增色及搭配营养;
2、培根有咸味,所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好,可以先尝一尝,以免过咸;
3、黄油加入土豆泥里,会产生特殊的香味,不可用其它油脂代替;
4、黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替,香草碎可以省略;
5、各家烤箱功率不同,烤制时间可以酌情调整,以表面奶酪融化微黄即可。
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