韩式泡菜五花肉——香辣开胃 “韩”风正浓
韩式泡菜五花肉片:
原料:
五花肉、韩式白菜泡菜。
配料:
洋葱、黄豆芽。
调料:
韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻香油、白芝麻(炒熟)少许。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/烹饪心得:
1、这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便;
2、五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美;
3、剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁;
4、最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油,令整道菜更加香浓;
5、五花肉片搭配韩式泡菜是非常惹味的组合,香辣开胃,让人不禁要多添一碗饭~~
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