好久没有做吐司了，前些日子做的也不是那么理想，换了新的酵母，果然不错了，呵呵，但是成品我还不是很满意，这个新酵母发的很快，比以前做吐司要节省将近一个小时的时间呢。

方子来自自由姐，真是感谢自由姐那么无私的把自己的好的东东和大家一起分享！

原料：

高粉520g、干酵母8g、细砂糖60g、盐6g、鸡蛋90g、牛奶260g、黄油60g（这是两个的量，要是做一个就减半就好了）。

做法：

1、将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中，程序8；

2、搅拌成团以后放入黄油，程序8，开始发酵；

3、第一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟； 更多：https://www.bmcx.com/

4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵；

6、发酵至8分满；

7、烤箱预热180°，35分钟。

请看内部组织，还行吧！允许我自恋一下吧！

再来一张近照