这道菜是爸爸角我做的，因为有一段时间很喜欢甘竹牌豆豉鲮鱼。后来爸爸说喜欢吃就自己做，想什么时候吃就什么时候吃，况且自己做的比较干净些，而且想用什么鱼都可以。

原料：

河鱼十多条（我不知道名字）、阳江豆豉小半碗、水适量（喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦）。

做法：

1、鱼去内脏去鳞洗净（我把鱼头切了，实在太难弄了，之前都是叫人弄好的）；

2、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆；

3、都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。