玉米面饼子夹猪头肉
如果你问我什么肉最好吃,我会说猪肉。猪身上的肉哪里最香,第一猪头第二猪尾巴第三猪蹄子。
猪头肉有着一种特殊的香味,而且肥中夹瘦、肥而不腻,还有肉中多少带有一点脆骨,猪头肉的脆是糯而藏脆,别有风味。
出国这么多年第一次在real看到有猪头肉买,而且正好嘴巴子,才1快多钱,赶紧买来,想着能吃上香喷喷的猪头肉,回家的脚步就快了些。
猪头肉
猪头肉做法:
1、德国杀猪都不放血,是电死的,所以德国的猪肉有点臭。把猪头肉放入冷水中,放一个八角浸泡一个晚上。
2、血水都浸泡出来了。
3、猪头洗净,放入葱姜,花椒,料酒煮1个小时。
4、捞出
5、切片,大葱,辣椒。 更多:https://www.bmcx.com/
6、油热后,郫县豆瓣酱炒香,放入大葱炒香,放入猪头肉炒2分钟,放入老抽,糖闷5分钟即可。
蒸了玉米面荷叶饼,放入猪头肉,家乡的美味。
玉米面饼子原料:
玉米面、白面500克、水。
玉米面饼子做法:
1、温水中加糖加酵母拌匀和面;
2、密封30分钟后,面团发酵到2倍大;
3、重新揉面,分成小块,擀平对折,就是荷叶饼。切成小块,就是小馒头。
香煎刀切玉米馒头
玉米面是比较粗糙,越嚼越香。
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