继续折腾我家的红豆馅儿，本来想蒸馒头的，但是想想算了吧，我现在做的全是像面包的馒头，唉，真是的，以前做的面包像馒头，现在可倒好，想做馒头到做不成了，这人啊，真是难以琢磨啊！方子来自菩提JJ，我就是给里面夹了红豆馅儿，嗯，还行！

原料：

A：高筋粉220g、荞麦粉30g、奶粉15g、木糖醇50g、盐1g、干酵母8g、鸡蛋半个、牛奶130g。

B：黄油20g、红豆馅儿适量自己喜欢就多放些、黑芝麻适量。

步骤：

1、把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；

2、放入黄油，程序8，发酵面团；

3、一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆；饧10分钟

4、包入红豆馅儿；

5、放入烤箱，二次发酵45分钟；

6、刷蛋液，洒上黑芝麻；

7、烤箱180°预热，20分钟，出炉。

来个近照吧，可能是添加了荞麦粉的缘故，组织不是特别的棒，个人认为荞麦粉好像筋力不足呢，呵呵，比较柔软。

经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！

我家的晚饭：奶酪焗土豆+韩国辣酱豆腐+酱牛肉（还没拍照就进了老公的肚子了）

焗的土豆还能拉丝，这个奶酪丝很不错！