叶子面包
叶子面包
原料:
A:高粉200g、低粉50g、糖10g、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、水150g;
B:奶油10g;
C:橄榄油2大勺、盐、黑胡椒、罗勒、披萨草适量。
步骤:
1、将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;
2、搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;
3、发酵结束后分7分,分割滚圆,饧10分钟;
4、擀成片状,刷上橄榄油,按照自己的喜欢撒上盐,黑胡椒,罗勒等;
5、面团切几个刀口,用手将面团向外拉开(我做的不好,应该再拉开点儿,我是想凑烤盘); 更多:https://www.bmcx.com/
6、放入烤箱40°,二次发酵30分钟;
7、烤箱190°预热,中层20分钟。
来张美美的照片吧,呵呵!
备注:
我建议,做的时候使劲往外拉,可以让内部的孔看的出来比较好看,我就是没有舍得弄,总是想凑合凑合做两烤盘,下次要吸取这个教训!
美不够的丸子---再来一张
我家的晚饭:韭菜鸡蛋盒子+蚝油杏鲍菇+西红柿鸡蛋+凉拌萝卜黄瓜
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