长豆角以后也慢慢下市了，赶紧凑着机会多吃点！

麻酱豆角：

原料：

长豆角（也叫虹豆）250g、芝麻酱两大勺、蒜泥一大勺、盐1g。

做法：

1、长豆角洗净切4-5厘米的段；

2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀；

3、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟； 更多：https://www.bmcx.com/

4、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用；

5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。

小啰嗦：

1、焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿；

2、一大勺=15ml。