简手小菜--蚝油萝卜苗
萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗,含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等,其性微凉味甘,有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。萝卜苗色泽淡雅,常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴,也可以直接蘸酱等食用。萝卜苗又称娃娃缨。是一种防癌的“良药”,一般常食萝卜苗的人不会得癌症。据测定,1公斤萝卜芽苗菜含维生素A高达 14000国际单位,相当于白菜的10倍。有爽口、顺气助消化的作用。
新鲜的萝卜苗
原料:
萝卜苗、大蒜、油、盐。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、萝卜苗洗净,控干水分备用;
2、大蒜切碎;
3、起油锅,油热后,爆香蒜粒;
4、慢火将蒜粒炒至微黄,下入萝卜苗,转大火爆炒;
5、至萝卜苗变色变软,调入适量盐和蚝油,出锅即可。
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