椒盐黑芝麻饼
椒盐黑芝麻饼
椒盐黑芝麻饼的原料:
面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。
椒盐黑芝麻饼的做法:
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;
2、倒入温水;
3、搅拌均匀;
4、揉成面团;
5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;
7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;
8、揉匀面团后分割成小剂;
更多:https://www.bmcx.com/9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;
10、从一头卷起成圆筒装;
11、将面剂卷成球状;
12、擀成圆片;
做法:
13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯;
14、盖上锅盖小火烙制;
15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
椒盐黑芝麻饼
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