黑芝麻粉面包
黑芝麻的好处就不用我费嘴皮子了,呵呵,好处多多,最主要的是多吃黑芝麻可以乌发?这是真的吗?(*^__^*) 嘻嘻……
俺家老公现在有很多白头发了,都是操心学生们弄的,看着那个心疼啊,虽说现在吃也管不了什么事了,但是还是吃点儿吧,能起点儿作用就心满意足了。
方子还是来自《孟老师100道面包》
原料:
A:高粉250g、二砂糖25g、盐1/4小匙、酵母1小匙、水160g、奶粉10g;
B:黄油10g、黑芝麻粉20g;
C:蛋白、黑芝麻适量。
步骤: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;
2、搅拌成团以后放入黄油,程序8,揉15分钟后关闭电源(这样可能对面包机不好,下次做这个面包还是手工来吧);
3、加入黑芝麻粉,程序8,揉面结束后取出,稍整理一下,放在盆中发酵(现在的天气在室温发酵没有问题了,丸子在北京);
4、60分钟后,一次发酵结束;
5、分成6个,滚圆,直接刷上蛋白,撒上黑芝麻;
6、室温二次发酵30分钟;
7、烤箱160°预热,中层18分钟。
这个面包真的很香,浓浓的黑芝麻的味道!
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