剁椒小豆泡
原料:
豆泡(油豆腐)、剁椒、芫荽
做法:
1、油豆腐以清水稍加冲洗,沥干;
2、将洗净的油豆腐切成方块备用(有些贩售的豆泡本身就是方块状,此步骤当然略去);
3、锅内少许油,微热后爆香1-2汤匙剁辣椒,然后放入切好的油豆腐,中火翻炒至油豆腐水分蒸发;
更多:https://www.bmcx.com/4、以生抽1汤匙、糖1小匙、高汤精1小匙、盐少许(剁椒已有盐,注意适量)和2汤匙纯净水调匀,倒入锅内翻炒均匀,大火收干即可。
小贴士:
1、锅内烧油同时,几刀就可切好豆泡;
2、步骤三等待豆泡水分蒸发时可以调最后要放的味汁。
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