粉蒸排骨　从小就喜欢吃的菜　也是湖北地方名菜之一

著名的湖北＂沔阳三蒸＂就是蒸肉、蒸鱼、蒸菜

以前在家 最常吃到的是粉蒸肉或者粉蒸排骨

肥瘦相间的肉或者排骨外裹着香糯的粉 口感特好

盘底多余的的米粉还可以拿来拌饭吃 香极了～

偶想吃粉蒸排骨想了好久　可一直没找到正宗的米粉

上次回武汉　舅妈给了我几包正宗的＂沔阳三蒸＂的米粉

终于让偶尝试了一回自己做的粉蒸排骨　偶和GG都觉得特好吃

材料：

排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽

做法：

1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用

2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽 更多：https://www.bmcx.com/

3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多　要准备好多腌料呢）

4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅 用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）

ps：

偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～

这就是偶用的 全能蒸肉米粉啦

不知道除了武汉 其他地方哪有得卖

总之 用它蒸菜特省事哦～