青椒盅的做法
青椒盅 偶胡乱取的名字，也是第一次做
就是青椒肚子里塞上肉糜，然后红烧的啦～
肉糜是手剁的，确实比绞的肉口感好很多
糖醋味的汤汁，确实很开胃的说～
材料：
青椒、肉糜、姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油
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肉糜加葱姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油
往一个方向充分搅拌，肉糜搅拌上劲后填入青椒的“肚子”
热锅上油 将做好的青椒盅放入，用小火煎至两面变色
另用盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖加魔厨高汤（或者水）调汁
将调好的汁倒入锅中（以刚没过青椒盅）为宜
大火煮沸后加盖 小火收汁 最后撒上葱花 搞定～
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