子谊湘，一听名字就知道是湘菜馆啦。上了二楼，走进菜馆大门，正面的墙上就是一幅伟人的巨幅画像，背手凝视如画山川，映衬着柱上大大的“湘”字，感受到一种三湘四水的豪迈气息。临窗的位置是一个自然弧度，一排红灯笼在风中微微摇动，与室内那些绿树相互对应，红红绿绿的，倒也变得浪漫多情起来。

这里的菜品与别处湘菜馆没有多大区别，无非是红烧肉、腊肉、剁椒，细品之下，味道偏淡，不咸不辣，极大地颠覆了我对湘菜的印象。

毛氏红烧肉 28蚊

湘菜馆里绝对的主角，这里的红烧肉看起来色泽红亮，与别家不同的是放在铁锅中，下面用小火慢慢煨着，暖暖地吃肉，倒是看出店家心思缜密。

竹筒粉蒸排骨 35蚊

粉蒸肉也是湘菜的精华，稻米先加桂皮，丁香、八角等炒香后，磨成鱼籽大小的粉粒，为五香米粉；再将腌制好的肉类与五香米粉拌匀，小火蒸煮，出锅即成红白相间，嫩而不糜的粉蒸肉。这道竹筒粉蒸排骨，将传统的五花肉改为更有质感的小排，既有浓郁的五香粉糯，又隐约透出竹筒清香。

干豆角蒸腊肉 35蚊

腊肉没吃到，但试了垫在底下的干豆角，并不是很入味，可能还欠些火候。

剁椒鱼头

本来看到那么多剁椒，倒吸了一口气。但尝了一口，并不见辣，也不见香，而且可能鱼头也选得不是很好，有一股泥味，虽然配有面条，再也没动筷的念头。

干锅田鸡 30蚊 更多：https://www.bmcx.com/

炒制的火候不够，味道还没有进去，感觉淡而无味，不如华华。

香干小炒肉 20蚊

香干吸引了肉的油腻，再加上自身的熏香，配合浓郁的蒜味，基本算得上香辣的一道小炒。

大碗四季豆 20蚊

我还是比较欣赏干煸四季豆，像四季豆这种有个性和鲜明味道的食材，适合用些肉末、辣椒和各种调味来遮掩其鲜明个性，这种只用油泡一下，缺少其他食材配合的四季豆，还是少了那么一些。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 18蚊

不加剁椒，仅是蒜蓉，就已经是一道贵气的粤菜经典，可惜，剁椒的酸辣使这道菜平民化，粉丝也没有处理好，缠绕在一起，吃的时候有些被动。

原味南瓜饼 18蚊/打

还好，南瓜味不算浓郁，但好在调的时候注意了粉与南瓜的比例，配上炼奶，淡淡奶香与淡淡南瓜香倒也相得益彰

综合评定：

湘菜在口味上注重香鲜、酸辣、软嫩等见称，子谊湘在这几点上并没有见有所专长，不知道是不是因为适合南宁人清淡的口味而减少了香辣味。其实纵观整个南宁湘菜，带头的毛家饭店和韶山冲，植物路上的那些湘菜馆，无一不是将香辣和咸鲜进行到底，却依然做得红红火火，可见南宁并不怕辣，而一定要鲜。