杭椒：

富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

原料：

五花肉250克、杭椒200克、红椒5只、葱、姜、蒜适量。

调料：

盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1、五花肉煮到用筷子扎不出血为好，晾凉后切薄片待用；

2、杭椒、红椒、葱、姜、蒜切好待用；

3、锅里倒入油，先煸炒五花肉9成熟，加入杭椒、红椒、葱、姜、蒜煸炒片刻即可。