牛柳炒面
授权原创博客:宝宝家de健康美食
昨晚想偷懒,不想做晚饭,逛完超市就吃了碗酸辣粉,自己要的东西还没买到,又去了另外一家超市,买完东西天已经黑了,走到小区门口,看到有牛肉粉卖,感觉肚子还可以装点进去,就又点了碗牛肉粉,难吃死,又咸,但为了不做饭,还是勉强撑下去了。一进家门,第一件事就抱着杯子灌了杯白开水,咸呀,,,。回到家里,晚饭算是混过去了,可想想明天中午怎么办!继续吃单位门口难吃的东西?想想都没胃口。看到冰箱里有前天买的面,还有牛肉,决定炒面,这样带到单位用微波炉热热就可以了
1、洋葱一小块、家里还有剩下的几片西芹也加进来,把外面的粗皮刨掉了,再加一个红椒
2、把洋葱、西芹、红椒切丝
3、牛肉整块先用刀背将肉敲松,我没买松肉锤只能这样处理一下,再切成丝,这样炒出来的牛肉会更嫩点
4、把切好的牛柳加点黑胡椒粉和生粉拌匀
5、锅里加点油,把切好的洋葱、西芹、红椒丝炒一下
6、加入肉丝炒到断生,盛出来
7、面放锅加点水里炒一会,我用的做热干的碱面,炒出来会比较有韧劲,面炒软了,把炒好的配料加进去,再点酱油,盐,胡椒粉,鸡精翻炒一下就可以出锅了
8、炒好的面面,嘿嘿
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