蓝莓煎饼
授权原创博客:【雪花坊】美食收集作坊
我可难得勤快,赶上QQ糖糖的生日啦!
献上甜甜西式早餐煎饼一盘!
也祝今天生日的yoko_nikki,拟把疏狂的妹妹,水儿,ppmama阿姨的妈妈(apple的外婆),大家都健康长寿~~
原料:
1小勺泡打粉、1小勺糖、1小撮小苏打、1小撮盐、150克面粉、1个鸡蛋、60-80克酸奶、20毫升融化的黄油、250毫升牛奶、160毫升蓝莓
粉类都混合在一起,最好筛一下(不筛问题也不大)
鸡蛋打散(图中忘记了),依次加入酸奶、牛奶、融化的黄油,打匀
粉类中加入洗干净的蓝莓,再加入前面的液体
轻轻搅拌到没有面疙瘩
平底锅喷点油(可以用餐巾纸沾少许油抹一下),灶头开小火
舀一勺带蓝莓的面糊,浇到锅里
慢火烤到表面开始有大泡泡,而且泡泡不再消失
这时翻面,把两面都烤成金黄色
煎饼装盘,浇枫树糖浆
趁热吃!
贴士
⊙ 没有新鲜蓝莓,可以用冰冻蓝莓
⊙ 没有蓝莓,可以用其他水果代替
⊙ 蓝莓加热后会出水,饼会吸收掉的,不用担心
⊙ 没有枫树糖浆,蜜糖也是非常好的选择!
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