明目强身黑豆浆&豆渣饼
材料:
豆浆材料:黑豆50克、核桃仁20克、芝麻10克、水(水和豆子的比例参照豆浆机说明书)
豆渣饼材料:豆渣、糯米粉、糖、油。
做法:
1、豆浆材料,黑豆、核桃仁、芝麻。
2、提前6小时将黑豆洗净泡软。
3、将材料放入豆浆机中,按指示放入适量清水,做成豆浆。
4、将豆浆过滤,豆渣滤净水待用。
5、在豆渣中加入适量糯米粉和糖,一边加一边用筷子搅拌,直到豆渣能揉成面团,大约需要100克糯米粉。
6、将和好的豆渣粉团揉成大小合适的团,做成饼,煎锅烧热,放入适量油,放入豆渣饼煎成两面金黄即可,吃的时候可以搭配炼乳、果酱等。
小贴士:
豆浆可咸可甜,如果不喜欢加糖,可以加入紫菜、虾皮等做成咸豆浆,豆渣饼如果不喜欢甜口味的,可以加入鸡蛋、面粉、葱花做成咸的。
核桃仁:含有丰富的维生素E,有滋润肌肤、乌发的作用,常吃可延年益寿、美容强身。维生素E还能预防白内障的发生,因为维生素E具有强抗氧化性,能减少氧自由基对细胞重要成分的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积,从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸,对稳定生物膜的结构,保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能,并能推迟细胞的衰老。
芝麻:有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,黑芝麻的维生素E含量是植物性食物里面最高的,将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。
黑豆:黑豆有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。
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