原料：

梨100g、白糖20g、牛奶75ml、清水75ml、食用油50ml、盐1g、面粉150g、鸡蛋一个、奶酪30g。

做法：

1、梨洗净去皮、核，切小丁，加10g白糖腌制。

2、牛奶、清水、食用油放入锅中煮开即关火。

3、倒入面粉、10g白糖慢慢拌匀，再打入一个鸡蛋搅拌。

4、奶酪片切丁拌入面团中。

5、取大约25g面团揉压成圆片，包入梨丁，封口成球状。

6、烤盘铺锡纸，胚子码放在烤盘上，用鸡蛋液刷在球面上。烤箱预热，180度烤18－20分钟即可。

备注：我选的是硬制奶酪。