核桃巧克力蛋糕(分蛋海绵法)
原料:
蛋白60克(约两个)+20克糖、蛋黄60克(约3个)+40克糖、低粉30克、可可粉15克、黄油30克、烤熟的核桃40克。
准备工作:
1、核桃,干锅焙熟,或烤箱150度10分钟(看着点,别烤糊了),取出放凉后稍敲碎。
2、低粉+可可粉,混合过筛两次。
3、黄油化开(我用微波炉低火转1分钟) 更多:https://www.bmcx.com/
模具:三能罗兰模(不粘)
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