蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料:
丝瓜(削皮切小段)、基围虾、红剁椒、蒜、李锦记蒸鱼豉油、糖、食用油
做法:
1、将基围虾剪头,去虾身上的壳并保留尾部那一节,再由背部剪开挑去沙线
2、丝瓜用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅
3、来回斜刀切出顶部的小花边(不讲究好看的话这步可省)
4、卷起虾肉,塞在挖好的丝瓜盅里
5、做好的成品摆在盘里准备上锅蒸
更多:https://www.bmcx.com/6、剁椒里加入捣好的蒜泥
7、适量的蒸鱼豉油
8、加入小半勺糖,最后倒入一点食用油拌匀
9、锅内水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟即可关火,焖1分钟即可出锅,将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
烹饪小提示:
1、我用的剁椒是超市里有售的“坛坛乡”牌乳酸菌发酵低盐剁椒,品质还不错。
2、这道菜用的剁椒和蒸鱼豉油都是咸味调料,所以就不需要再加盐,加入少许糖可以让调料的味道更鲜美。
3、最后在蒸制的时候,我并没有把调料倒入丝瓜虾盅的盘里一起蒸,而是分开蒸制后再淋上调味料,这样可以让蒸出来的成品色泽不受调味料的浸染,使成菜更加美观。
4、蒸制的时间不要太长,否则虾容易老,丝瓜盅也容易过于软烂而塌掉,断生后焖一下即可食用。
最新查询:
盐焗翅根 酱香卤鸭的做法 亦汤亦菜 金沙冬瓜 原汁原味 清炒鲫鱼 懒人自有懒方法——家常美味蒸茄子 酸甜鲈鱼的做法 虾香杏仁炝秋葵的做法 双耳彩椒炝豆角的做法 柠香煎秋刀鱼的做法 芝士豌豆苗火腿卷的做法 虾皮炒彩椒的做法 要有优质的材料才有优质的产品-昌记鱼锅 豉油菜心的做法 水萝卜炒豆干的做法 家常豆腐的做法 蒜苔爆炒河虾的做法 香辣猪脚的做法 在家轻松做西餐-起司鸡胸的做法 鱼香青笋肉片的做法 简单烤牛排的做法 多味茄子卷的做法 大酱肋排的做法 鲜虾锅贴的做法 鱼面筋的做法 肉炒滑子磨的做法 土豆炖鲶鱼的做法 清蒸鲈鱼的做法 辣炒腐竹的做法 烤鳗鱼的做法 番茄牛尾的做法 烤鸡翅的做法 麻辣小龙虾的做法 荷塘三宝的做法 糖醋姜汁热藕的做法 蒜薹鸡胗的做法 腊肉炒红菜薹的做法 香椿炒鸡蛋的做法 西红柿炒茄丝儿的做法 芦笋百合炒虾球的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。