蒜蓉陈皮蒸鱼
授权原创博客:食尚煮妇
原料:
鱼1块(我用的是鳕鱼,其它鱼也可以)
配料:
蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片(超市或药店均有售,到药店买要说明是做菜用的)
做法:
将陈皮、蒜头切成末,铺在鱼上,放入锅里,用高火蒸熟。
盘子取出,倒去盘中蒸出来的腥水,不要去掉蒜泥和陈皮。
将蒸鱼豉油倒在鱼上。
锅里倒入1勺的油,烧到7成热浇到鱼上。
注:蒸鱼时间按鱼的份量,1斤大约7分钟,同时还要看鱼的厚度。
(上面的大图中为了美观拨去了鱼面上的部分陈皮和蒜泥)
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