授权原创博客：食尚煮妇

原料：

青辣椒4个，红辣椒4个，魔芋素食1包

做法：

青辣椒、红辣椒切成丝。

锅里放一勺的油，倒入青辣椒、红辣椒、魔芋丝翻炒2，3分钟，用生抽调味。

这道菜鲜辣脆嫩，非常美味。

魔芋是一种低热能、低蛋白质、高维生素、高膳食纤维的食品，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”[美食中国]

吃魔芋能提高机体免疫力，还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒、减肥等作用。

魔芋粉可做成各种素食，在超市都有售。我用的是素猪耳，口感很脆。