和风酥炸豆腐排
原料:
豆腐(soft),日式面包粉(Japanese style bread crumb,颗粒较粗,口感更酥脆),泰式花生酱 (Tai peanutbutter sauce),鸡蛋,干淀粉,盐,白胡椒粉,椒盐粉
做法:
1、豆腐切长条,将水分擦干;
2、在豆腐上洒少许盐,白胡椒粉,椒盐粉,腌15分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
3、鸡蛋打散,将豆腐拍上干淀粉,再沾满蛋液,然后再沾满面包粉;
4、锅中放少量油烧热,放入豆腐排小心煎熟取出;
5、食用时沾泰式花生酱调味
小贴士:
这道豆腐菜用了中式豆腐,日式面包粉,泰式花生酱,美式炸制法。。。起个名字叫“Asian breeze”
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