爱上焦糖的香味--焦糖布丁
爱上焦糖的香味--焦糖布丁
原料:白砂糖150克、水30ml、鸡蛋3个、牛奶250ml。
做法:
1、将100克白糖放入奶锅中加入清水,用小火煮开,然后继续熬至汤水浓稠,糖浆变成棕褐色后立即关火;
2、煮好的焦糖倒在瓶子里或者模具中,高度可以根据自己喜好调整;
3、将牛奶用小火煮开,加入剩余的白糖搅匀,然后放置1分钟冷却; 更多:https://www.bmcx.com/
4、将鸡蛋打匀,倒入冷却的牛奶搅匀,然后过筛沥去杂质;
5、烤箱预热到200度。布丁液倒入瓶子中,放在加满清水的烤盘上,放入烤箱用200度上下火烘烤20分钟,直到布丁凝固即可。
焦糖布丁,我一直觉得是西式的鸡蛋羹,哈哈哈哈,真的是很爽滑、香甜,特别适合小朋友吃。这款布丁可以冷热两吃,凉了以后底部的焦糖就会凝固,变成一层脆脆的、香香的糖片,很过瘾!
焦糖只要变色即可,千万不能熬过了,要不就变成非常浓稠的糖浆,也会凝固,但是就没有脆脆的口感了,而且站在瓶子和模具底部根本无法脱模;
如果喜欢,可以在牛奶里加入巧克力、绿茶、果酱等,做成不同风味的布丁。
最新查询:
春意菜之杏仁炒西芹 香辣烤翅 最省事的四川家常菜-蒸妑茄子 春季宜养肝之猪肝蛋汤 风靡全球的高档营养保健蔬菜-秋葵 电饭煲版烤鸡 简单草莓慕司蛋糕 草莓巧克力 最平民的美容佳品——木瓜红枣银耳羹 厨房零起点做出好吃下饭的家庭版酸菜鱼 桑葚草莓派-派皮好吃的要点 又简单又好吃--土豆烧鸡翅 芸豆最华丽丽的一种吃法――芸豆玉米批萨 暑假送给孩子们的星级护眼菜-胡萝卜牛肉饼 榛子巧克力 用烹鱼的手法烧茄子-鱼香茄条 咸肉蒸蛋 土豆三鲜/炖 草莓酱小饼 鱼香肝尖 无肉不欢的夏天——茭白烧肉 杏仁小饼 土豆三鲜/炒 河蚌咸肉炖豆腐 粉丝炝菠菜 4步搞定一道湖北风味的蒸菜--素三蒸 炒木须肉 揭秘蒸饺的重要步骤——豇豆烫面蒸饺 泡菜五花肉 青菜糯米糊 咸鱼茄子煲-咸香惹味,下饭首选 西瓜沙冰 15道爽口小菜 茄汁花菜 西芹百合 洁白如玉--豆腐芝士蛋糕 银芽椒丝 黑白烩 清热解毒的夏日好汤--海带绿豆糖水
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。