戚风一口糕(低糖)
这个小点心的方子是按照俺刚研制的蛋糕卷的方法，做成小纸杯的一样好吃。
原料：
常温鸡蛋4个（大）、低粉110G、糖30G（喜欢吃糖的就多加）、玉米油45ML、牛奶35ML、朗姆酒10ML、盐1/2小勺、白醋几滴。
做法：
1、准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，烤箱预热165度；
更多：https://www.bmcx.com/2、将牛奶+朗姆酒+8G糖搅匀，加入油打成白色浑合液体，加入4个蛋黄充份打均，加入粉类拌均放一边备用；（这时面比较浓稠，不打紧，一会拌进蛋白就好了）
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩余糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入小纸内；
5、160-165度35分钟左右（请按自家烤箱的威力来适当调整）
蛋糕卷的方子看这里
养生配方蛋糕
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