南瓜尖大虾汤—秋季清补佳品
秋季是果熟蒂落的季节,也是人体经过了春生夏宣为冬藏而准备滋养进补的好时节,但秋季进补不可过于肥腻辛热,三伏天虽然渐渐远去,但白天的热毒依然强劲,肥腻的饮食会借助秋燥而引发上火,进而增加脏器的负担,使人精神萎靡,所以,秋初时节,进补应以清淡为主、以汤水为主、以清火去燥为主、以高蛋白低脂肪为主,所以推荐今天的南瓜尖大虾汤。
南瓜尖是南瓜藤顶端的嫩叶,它有清热去火、调理肠胃、排毒的功效,添加大虾的高蛋白低脂肪,不仅能给经历苦夏的脏器以滋补,还能防止秋燥的烦扰。
南瓜尖大虾汤的原料:
南瓜尖100g、海虾50g、食用油10ml、姜3g、蒜10g、黄酒10ml、白糖1g、盐4g、清水600ml、香油3ml。
南瓜尖大虾汤的做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、南瓜尖洗净后,用盐水浸泡15分钟,再次冲洗干净,大虾去虾线、虾头洗净备用;
2、锅中放入油,下姜、蒜片煸香;
3、放入南瓜尖翻炒片刻;
4、加入清水、黄酒烧开后煮到南瓜尖变软;
5、放入大虾、白糖煮至虾变色,加盐、香油调味即可关火。
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