椒盐带鱼
生在天津,活在天津的我,最喜欢吃的就是海货,呵呵,尤其喜欢吃妈妈做的鱼,各种鱼,那叫一个香啊,在这敲着键盘,这嘴里就流满了口水,哈哈,真是没出息哈!
我家最经常吃的就是带鱼,因为带鱼好剥刺,我家某人不会吐刺,嘻嘻,所以我都是把肉剥下来给他吃的,唉,我是不是太贤惠了,哈哈哈哈,有点儿自大了哈!所以呢,带鱼是最好处理的,是我家经常出现的!吃惯了红烧的,这次做个椒盐的,换个口味吧!
原料:
带鱼一条、盐2g、胡椒粉3g、黄酒10ml、干淀粉、油、椒盐各适量。
做法:
1、将带鱼收拾干净,剪成小段,加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时;
2、将带鱼两面都裹上干淀粉;
3、锅中放油烧热,将带鱼段放入; 更多:https://www.bmcx.com/
4、煎至两面金黄即可,在盘边撒上椒盐。
丸子物语:
1、腌制之前要把带鱼身上的水分用纸巾吸干;
2、裹上干淀粉的时候也要吸一下水分;
3、炸带鱼的时候小心把手烫伤哟,呵呵!
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