红烧冬瓜：

原料：

冬瓜、葱段、蒜片、老抽、白糖、盐、耗油、料酒。

做法：

1、冬瓜洗净去皮挖成球状，或干脆切成块；

2、锅热油，放葱段蒜片炒香，加入老抽、白糖、料酒，使糖充分溶解；

3、入冬瓜，翻炒均匀上色，加入盐、耗油和半碗清水，翻炒均匀加盖子，小火焖至汤汁即干就OK啦。