响油西兰花：

原料：

西兰花、腰果、蒜末、盐、蚝油。

做法：

1、把西兰花洗干净，切成小块汆烫熟，捞出来过凉水，沥干水份装在盘里。

2、然后洒上蒜末、盐、淋上少许耗油，炒锅里油4成热的时侯丢几颗腰果炸一炸，等腰果变成金黄色，端起锅子，连油带果一起浇到菜上面，伴随着“刺啦”一声响，此菜大功告成。

3、拌匀，开吃。

注：

1、依个人口味可添减拌菜佐料，酸的、辣的视你自己喜欢添，不过，俺最喜欢这种果仁清爽版。

2、如果没有腰果，用花生米之类也好吃，如果这些都没有，干脆只用油浇也是不错滴。