中国式早餐:牛奶红薯糙米粥 + 什锦泡菜
牛奶红薯糙米粥
原料:
红薯、牛奶、糙米。
制作方法:
1、将红薯清洗干净,去皮,切成小块;
2、将糙米内的杂质淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥去水份;
3、将红薯块和糙米一同放入锅内,加入冷水用大火煮开;
4、转至小火,慢慢熬至粥稠米软;
5、根据自己的喜好加入牛奶,再煮沸即可。
什锦泡菜
这是我妈喜欢吃的泡菜之一,名字叫蒜头,不知道大家的家乡有这种菜没有,上市时间短,吃起来和大蒜差不多,肉质细嫩,清脆爽口。泡菜的详细做法请点击泡菜,就可看到我前些日子介绍的做法。因为坛子装满了,所以我舀了些泡菜水在碗里,加些冰糖、白酒、盐就把刚上市的蒜头泡上了,一般泡一天一夜就可吃了,时间泡久后会很咸也不清脆,只能做为压坛底的老泡菜了。
甘薯:红薯味道甜美,营养丰富,易于消化,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,其含有的生物类黄酮成分,能防癌益寿。很多朋友认为红薯味道甘甜,吃了会发胖,其实它是一种理想的减肥食品,含的热量比大米低,因富含膳食纤维,具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
糙米:是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。虽然口感粗糙,但糙米外层的维生素和矿物质丰富,具有很高的营养价值。糙米能治疗便秘、调节体内新陈代谢、净化血液、促进血液循环,有效维护全身机能。糖尿病和肥胖者应多吃糙米,因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖。
大原则,所有的食物都能吃,关键是控制好总量,不暴饮暴食,饮食有规律,养成良好的生活习惯。
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