香柠饼干：

原料：

低粉100G、黄油65G、糖粉50G、柠檬汁15ML、柠檬皮屑1小勺、白芝麻1小把。

做法：

1、黄油软化（软到轻按就有手指印），加上糖粉（或绵白糖）；

2、搅打均匀（不用特别打发），加柠檬汁搅拌均匀；

3、加入低筋面粉，和挤柠檬汁剩余的柠檬丝屑，再加白芝麻；

4、拌成面团；

5、将面团滚成圆柱体；

6、用保鲜膜或油纸包起来，入冰箱冷冻；

7、将冻硬的面团切成片，置于烤盘上，入预热170度的烤箱15-20分钟左右，表面上色即可。

注：

1、黄油不必要打到特别的松发；

2、如果没有柠檬皮屑可以省略；

3、由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时侯油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准；

4、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整。