蒜仔牛柳的做法
寄居贝壳blog
美食中国授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编
个人口感:比蚝油牛柳多了一份蒜香,比黑椒牛柳少了一分辛辣
材料:
牛林500克、蒜瓣20粒、酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克、料酒10毫升
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、牛林洗净,如果是超市那种厚片,可以直接用刀背拍几下翻面,再拍另一面,拍好后的牛肉片,横切宽条,待用
2、牛肉条放入一只大的容器里,加入酱油、料酒、糖、蛋清,抓拌均匀,腌制30分钟入味儿
3、腌制好的牛柳,放入淀粉,抓拌均匀,待用
4、蒜瓣洗净,用刀拍散,切小粒,待用
5、锅里放底油,8分热左右,放入蒜粒,炒出香味,放入处理好的牛柳,翻炒数下,放入少许盐调味,就可以出锅了
后记:
1、牛林的口感更滑嫩
2、牛柳不适合长时间翻炒,会影响滑嫩的口感
3、蒜瓣尽量用新蒜来做,炒好后蒜仔的味道也不错,建议拍散切小粒,会更入味
最新查询:
鱼香肉丝的做法 我们都是汶川人 川味泡椒蚬子 印度香料烤鸡的做法 百香素排的做法 鲜笋三杯鸡的做法 韭味虾河——5分钟快手主食 麻辣藕条 非常推荐的麻辣族快手菜 酸甜双瓜球 酽茶香清 青茶果冻慕司蛋糕 橙香薯片 传统文化与传统美食 香脆豆腐鱼 蜜汁山药的做法 化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿 布衣豆腐的做法 近翠者碧 炝虾丝 彩椒鸡米 香煎青鱼 麻婆豆腐—内酯豆腐版 泡菜培根卷 醋溜藕片的做法 鲜虾珍珠丸子的做法 清蒸大闸蟹 盐焗翅根 酱香卤鸭的做法 亦汤亦菜 金沙冬瓜 原汁原味 清炒鲫鱼 懒人自有懒方法——家常美味蒸茄子 酸甜鲈鱼的做法 虾香杏仁炝秋葵的做法 双耳彩椒炝豆角的做法 柠香煎秋刀鱼的做法 芝士豌豆苗火腿卷的做法 虾皮炒彩椒的做法 要有优质的材料才有优质的产品-昌记鱼锅 豉油菜心的做法 水萝卜炒豆干的做法 家常豆腐的做法 蒜苔爆炒河虾的做法 香辣猪脚的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。