双笋烧肉的做法
材料:
烧肉350克,冬笋150克,胡萝卜150克,甘笋100克。
调料:
蒜肉、葱头各两粒,葱两根,姜片、精盐、白糖、绍酒、上汤各适量,胡椒粉、芝麻油、老抽各少许,蚝油一汤匙,淀粉一匙,色拉油两汤匙。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将烧肉切成骨牌形。
2、将冬笋、甘笋分别切成三角形,放沸水中烫过,捞起放入冷水中。
3、将蒜肉、葱头、姜各拍扁,葱切段。[美食中国]
4、器皿中放两汤匙色拉油及蒜肉、葱头及姜片,高火1分钟后倒入冬笋、甘笋、胡萝卜,炒片刻。加精盐、白糖及烧肉兜匀,加上汤、白糖、绍酒、蚝油各一汤匙,胡椒粉、芝麻油、老抽少许,调妥味后倒入器皿内高火5~6分钟,以淀粉、水芡匀,撒下葱段即可。
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