牛肉豆腐圆子
原料:
豆腐、牛肉各一半(适量)。
调料:
花椒面 草果面 辣椒面 姜末 葱花 盐 糖 鸡精
做法:
1、将牛肉剁成肉末,豆腐挤成泥,两者放入碗里,加姜末,花椒面,草果面,盐,搅拌均匀 更多:https://www.bmcx.com/
2、热锅下香油,油八分热后,把捏成扁圆的肉圆子放入锅里油炸,炸至金黄色捞起
3、锅里留少许油,把炸好的肉圆子全部放入锅里,倒入适量的水煮
4、水少一半后,放入适量的辣椒面,花椒面,盐,糖,酱油(少量),鸡精,等水完全煮干以前,放入葱花,锅铲轻搅拌,起锅即可。
小时候常吃父母做的豆腐肉圆子,看多了也就学会了,在尝试做的时候询问了一下父母放的作料,基本成功,貌似味道有点重,某猪肯定不习惯吃。
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