豆腐烧肉
原料:
五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。
做法:
1、先将五花肉用开水焯一下
2、将肉切成和豆腐块差不多大小,(炸豆腐,自己做太麻烦,直接到市场或超市买),油温至五成热,下肉,生姜,豆瓣炒香,大概10钟左右,放入水(如果你有高汤更好Image),大火烧开,小火煮1个小时左右
3、放入豆腐煮至水快干时,下红海椒、青海椒,蒜苗,倒少许酱油,迅速翻炒,至汁浓起锅装盘。
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