青椒炒猪腰
原料:
鲜猪腰1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。
调味:
姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精。
做法:
1、青椒、香葱头洗净切片;姜、蒜红椒等也切好备用;购买猪腰时,要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜,在猪腰面斜划纹花,再切件;猪腰用盐擦洗数次,再浸清水。
2、锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入猪腰翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。 更多:https://www.bmcx.com/
3、等汤汁未干时,加入调味即可出锅。
猪腰的营养:
营养成分:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
食疗作用:味咸性平,有补肾、强身的功效,对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。
注意事项:不宜久食;肾气虚寒者不宜食用。
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