老北京炸酱龙虾面
主料:加拿大龙虾、面。
配料:莴笋片、五花肉。
调料:盐、味精、酱油、白糖、面粉、干黄酱、大料、葱姜。
制作方法: 更多:https://www.bmcx.com/
将加拿大龙虾去壳取肉,打碎,加少许面粉、盐、味精,制成茸,干黄酱用酱油调匀,锅上火,煸大料出香味后,放姜葱末,然后把调好的酱用微火煸炒30-40分钟熟后备用,把做好的龙虾茸,制作成面条状,盘底放上炒好的笋片,把虾面摆在上面,配上炸好的酱即可。
口味特点:龙虾面滑嫩,酱香适口。
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